大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
美食教学之馋嘴牛蛙!
来源：互联网
2023-02-21 09:52:14 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
香辣鲜的口感……牛蛙肉质的细滑让我无法抗拒！绝对是停不下，再来两瓶啤酒??
食材
- 牛蛙 我用了三只
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 大红灯笼泡椒 五六个
- 淀粉 适量
- 白胡椒粉 少量
- 白酒 少量
- 老姜 三、四片
- 黄瓜 两根（切条状）
- 橄榄油（色拉油） 稍多一点
- 鸡精 适量
- 白芝麻 少许
- 葱 适量
- 干辣椒 看个喜好
- 干花椒 少许
- 清水 没过牛蛙的量
- 大蒜头 四、五瓣
- 朝天椒 六七个
方法/步骤
将牛蛙去皮洗净，切成小块，将血水浸泡在清水中，再漂洗几次，放水备用，加入盐、白胡椒粉和淀粉，放入冰箱中两三个小时，使牛蛙味道鲜美。在腌制过程中，我们开始准备：姜片、干辣椒和朝天椒、蒜皮、打结两三个葱、洋葱片等。胡椒和黄瓜片。
把牛蛙从冰箱里拿出来，再搅拌一下如果碗底还有血，倒出来。再往锅里倒些橄榄油（或色拉油）。油温高的时候，把牛蛙倒进锅里翻炒，直到牛蛙碎了。肉会变白，加入少许白葡萄酒以去除腥味，然后留下锅备用。
再把橄榄油（或色拉油）倒进锅里，把准备好的调味料放进锅里，炒一下，打几个喷嚏，一定很香哈！把牛蛙放进锅里，炒均匀。把提灯泡椒放进锅里。加入清水，但不要加入牛蛙。大火结束后，转为中低火，继续炖20分钟。然后加入黄瓜条。火再烧完后，转中低火煮15分钟。然后加入少许盐和鸡精调味，做成锅。
在干净的锅里加入一些橄榄油（或色拉油）和热油，然后撒上白芝麻。完成？香辣可口的牛蛙准备好了。
快点！
美味的食物不会停止。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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