大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
做奶香牛角包新手入门级的面包的方法
来源：互联网
2023-02-21 09:55:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
春天的早晨，不仅是阳光把你唤醒，还有软面包的香味。牛角面包起源于法国，属于法国面包，音译为“克松”，属于酥面包，因为它裹着黄油，所以热量相对较高，让人贪吃又吓人。这羊角面包没有黄油，所以没有酥脆的味道，但它更健康，更简单！它有一个小角的精致形状，但它没有赞扬面包的高热量。酥脆的外皮与柔软细腻的内里相得益彰，口感丰富，丰满感适中。加上纯牛奶和面条，使面包和牛奶更香。金黄的包子外面很亮，里面层次分明。它很耐嚼，用手撕碎吃起来更舒服。它不添加任何干果或添加剂，适量的黄油会吸引你的味蕾，尝到面包的美味。牛角面包中的盐是其他面包的两倍。它能增强面筋，增加面团的延展性，使面包的风味更加明显，吃到面粉的小麦味。它看起来像牛角面包和零失败的原始面包。快点来吧~
食材
- 高筋面粉 180克
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 140克
- 白砂糖 30克
- 酵母 4克
- 盐 5克
- 鸡蛋 1颗（约50克）
- 黄油 30克
方法/步骤
将除黄油外的所有原料放入烹调机中，低速搅拌均匀。改变高速搅拌，直到可以拉出粗糙的膜，然后包裹黄油，然后搅拌，直到可以拉出精细的手套膜。
把面团放进碗里，用塑料薄膜包起来，在温暖的地方发酵，发酵到两倍大。
把面团从面盆里拖到揉搓板上，折好后压至排气，分成12份，揉搓后放入烤盘，盖上保鲜膜，放松20分钟。由于粉体加入量低，加固程度不那么强，所以松弛时间可以缩短。
取一个面团，搓成水滴，然后滚动生长的倒三角形。滚动时，要从宽边开始，用力均匀，使喇叭美观。
将卷好的牛角面包放在烤盘里，盖上塑料薄膜，在温暖的地方发酵至两倍大小。
发酵后，预热烤箱，加热180度，加热160度，预热10分钟。预热时，将面包刷上蛋液，撒上芝麻，然后放入烤箱烘烤，定时烘烤15分钟，然后烤成金黄色，即可出炉。为了使面包更亮，你可以在烤之前刷一层融化的黄油。刷牙后，颜色会更漂亮，牛奶会更香。
面包在空气中冷却后，你可以打开吃。掰开一卷面包。它柔软细腻。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：做玉米鲜嫩蛋花汤的教程 下一篇：做记录亲子卡通饼干儿童新手适合的方法
相关文章
