大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
糕点蔓越莓蛋糕杯超详细的教程
来源：互联网
2023-02-21 09:59:13 480
小白一定要看，不能失败
食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 36克（我用奶粉替代）会更香
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 60克（10克用在面糊）
- 玉米油 36克
- 柠檬汁 3滴（没有柠檬汁可以用醋）
方法/步骤
准备材料
鸡蛋把蛋白质从蛋黄中分离出来，放在不同的容器里。这种蛋白质不能加到蛋黄里。容器必须没有油和水
在蛋黄中加入牛奶 白糖10克 玉米油
与鸡蛋酥混合制成光滑的蛋黄酱
筛入低筋面粉
用刮刀搅拌均匀，无颗粒使用
蛋白液中加入50克白糖中的三分之一再滴入几滴柠檬汁
高速将鸡蛋打成大气泡，加入三分之一的糖
第二次打成有细腻纹路加入白糖
最后一次加入白糖，打蛋器停止后，将打蛋器的蛋清糊抬起，形成一个竖直的尖角
用刮刀刮掉一半的蛋白膏，然后加入蛋黄膏中。记住不要来回搅动它，而是以J形搅动它
混合后，将所有蛋白倒入面糊中，继续搅拌成J形。
你就是这样混合的
放入蛋糕杯，放入最喜欢的蔓越莓，摇动每个杯子里的泡泡
送入烤箱，烤箱预热180度20分钟，180度烤30分钟
出炉的时候很香很新鲜，还需要摇泡泡。我满脑子都是。烤出来真好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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