大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
西点巧克力斑马纹戚风蛋糕8寸的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:00:18 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85克
- 色拉油 40g
- 牛奶 50克
- 可可粉 8克
- 糖粉 20 60克
- 盐 0.5g
- 白醋 3～4滴
- 白开水 20g
方法/步骤
将5个鸡蛋分开，在蛋黄中加入0.5克盐。
在蛋清中加入3-4滴白醋。
在蛋黄中加入20克糖粉、50克牛奶和40克色拉油，用打蛋机搅拌均匀，充分乳化。
8克巧克力
加入20克开水搅拌均匀。
乳化蛋黄酱
加入85克低筋面粉。
用橡皮刮刀搅拌均匀。场鉴惹把烤牢鉴箱预热170度。
在蛋清中加入20克糖粉，用电动打蛋器打至鱼眼起泡。
第二次加入20克糖粉
有质感时第三次加入糖粉
直到打蛋器有一个小的垂直点。
在蛋黄酱中加入三分之一的奶油。
搅拌均匀。
把所有的都倒进奶油里。
搅拌均匀。
把一半面糊分成巧克力糊。
搅拌均匀。
用两只勺子把巧克力糊和原糊舀到十英寸的模具中间，每种大约十勺
用筷子从外到内在面糊表面划8下。
放入烤箱中下层，150度，60分钟。
看看表面。当颜色令人满意时，用锡箔纸覆盖。
时间光案到了。把它拿出来摇一摇。把它翻过来放凉。
脱模。
脱模后的高度。
它漂亮吗。
它也很好吃。
它很密
不仅好看，而且好吃。
心情也很美。
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