大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
西点6寸戚风的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:01:39 362
我通常一次烤两个，直接吃一个做奶油蛋糕
食材
- 低筋面粉 50克
- 蛋黄 3个
- 蛋白 3个
- 细砂糖 45-50克
- 牛奶 30克
- 玉米油 25克
- 柠檬汁或醋（可不加） 2滴
- 6寸模具 1个
方法/步骤
蛋清蛋白分离碗中无油无水
在蛋黄中加入玉米油牛奶和20克白砂糖，搅拌均匀，然后放入低筋面粉中，搅拌至无干粉，即成
打开打蛋器，高速分解蛋白质。把剩下的白糖加入蛋白奶油中三次。打开蛋白霜，以中速拍打，直到小尖角抬起。同时，把烤箱预热到160度
取三分之一的蛋清，加入蛋黄酱中，搅拌均匀。然后慢慢地将蛋黄酱加入剩下的蛋清奶油中，搅拌均匀。不要搅拌太久
最后，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻摇匀，并稍微打磨表面，以免缠结
150度，45-55分钟。我自己去看烤箱。不要打开烤架中间的烤箱门。否则，很容易崩溃。我来烤。我把它放下。那我就把它翻回去至少两个小时。那我就把它脱模。有一股不沉不沉的美丽的气风是好的
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