大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
自己做青瓜蟹黄鲜肉包海鲜美食
来源：互联网
2023-02-21 10:01:51 65
秋天的螃蟹就在那个时候。蟹肉和蟹黄味道鲜美。加面包馅不太新鲜。最简单的咸味能刺激最新鲜的味道。
食材
- 面粉 400克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 3个
- 水 适量
- 猪五花肉馅 400克
- 螃蟹 6只
- 姜 适量
- 葱白 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 青瓜 1000克
方法/步骤
把螃蟹洗净，用高温蒸干。我买的螃蟹比较小，所以我用了6只。你可以自己调整。
蒸螃蟹时准备其他材料。酵母用温水煮沸，加入面粉，揉成有光泽的面团，盖上湿布，放入容器中，室温发酵。其他食材洗净后，将洋葱、生姜切成泡沫，将黄瓜丝擦净，清汁，炒鸡蛋。
从蒸蟹上剥下蟹肉和蟹肉。把它们切碎待用。切碎就好了。
检查下面粉末的发酵程度。发酵后，揉成长条，用刀切成剂型，醒后使用。准备一大锅馅，先把榨汁的黄瓜放进去，用芝麻油拌匀，防止黄瓜再次流出。然后加入肉末和肉末（不需要肉末）、洋葱和姜沫、碎鸡蛋、盐和生酱油，按同一方向混合。把馅料搅拌到变硬。
醒来后，把好的剂量卷成一个馒头皮，开始包装。
包子包好后，用大火蒸蒸笼。15分钟后，您可以享用美味的食物。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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