大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
西点双色吐司的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:01:52 377
多一个颜色，多一个选择，一个吐司，两个选择，让我的早餐丰富多彩，一天充满正能量。这种吐司用的茶粉是普通的玉枝白莲。烤面包的面值可以做，但也可以根据个人喜好随意调整。我习惯在烤面包时带些淡奶油。当然，如果家里没有，我也不太喜欢，可以换成牛奶或炼乳。要把它换成牛奶，我需要适当减少几克。和牛奶相比，淡奶油有点厚。
食材
- 高筋面粉 250克
- 抹茶粉 10克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 1个（55克左右）
- 细砂糖 30克
- 淡奶油 35克
- 黄油 20克
- 盐 1克
- 耐高糖酵母 4克
方法/步骤
第一步是准备好所有的原料并称重以备使用。
除了黄油和茶粉以外，所有的配料都放在面包机的桶里。（先放入液体材料）面包机直接设置IMAX程序一次，不带此选项的面包机可设置面粉程序20分钟。
IMAX程序结束后，取出面团，用剪刀剪成小块。同时，将软化的黄油放入面包桶中，然后再次建立一个iMix程序。
当第二个IMAX程序大约15分钟时，暂停程序，取出搓好的面团，把胶卷拉得足够结实，不易破碎，面团就可以了，然后把它们分成两部分。
然后，简单地将其中一个面团折成一个圆圈，放入面盆中，盖上塑料薄膜进行发酵，再将另一个面团切成小块放回面包机，加入茶粉和少许牛奶，继续启动程序。（牛奶和火柴粉也可以提前搅拌均匀）
发酵前的面团大约是原来的两倍大。（用手指蘸一点面粉，然后插入一个孔。洞周围没有收缩。面团是发酵的。）
将发酵好的面团轻轻压榨排气，盖上塑料薄膜，静置20分钟。
取一个面团，简单地把它做成一个长椭圆形，然后擀开。（如果有气泡，直接拍掉）
翻过来，从上到下卷起。
火柴的面团也被卷得很长，从上到下翻滚起来。
再盖上两个面团，放松10分钟。
放松后，取一卷面团，再轻轻地擀一擀。
把它翻过来，从上到下卷起，捏紧。
用此法将火柴面团卷好，放入吐司盒，放入烤箱二次发酵，在烤箱里准备一碗热水。
发酵至八分钟，取出，上下加热160度。
将烤面包盒放入预热的烤箱中，烘烤中下层约35分钟。（温度时间仅供参考，每个烤箱不同）
烘烤后，立即取出模具，摇匀后放在晾衣架上晾干至手温，然后密封保存。
成品
成品
成品
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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