大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 274 主食
西点抹茶巧克力面包软欧抹茶红豆的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:02:35 156
买了一台厨师机，解放了我的双手，满足了你的味蕾，火柴控制，巧克力控制。。如果你用手揉面团，要有耐心。火柴巧克力面包和火柴黑豆面包，我爱彼此。我做的是1公斤面粉，55克一个，大约30个。现在分享并记录减半的数量。家庭版的烹饪机和面团一次只能吃500克。在将面团低速混合后，烹饪机将面团分成两组和面团。操作时不要超载，以免影响机器的正常使用寿命。
食材
- 高筋面粉 500克
- 纯牛奶 250ml
- 细砂糖 50克
- 抹茶 5克
- 盐 3克
- 酵母 7克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 100克
- 蜜豆 适量
- 巧克力豆 适量
方法/步骤
准备所有材料
酵母
这边记录的面粉是500克，按照上面的剂量。这张图显示的是1000克面粉，所以对于两个鸡蛋，所有材料的用量都是2倍。
家庭版的厨师机和面团一次500克。你可以在厨师机里低速搅拌1000克面粉，然后将两次面团和面团分开。不要超负荷运转，以免影响机器的正常使用寿命。
先将面团均匀、顺滑地拌匀，然后加入黄油，使面团均匀、均匀、顺滑、柔和（面粉500克）（如果你需要耐心用手搓揉面团，加入黄油后的面团会特别粘腻，一定要仔细搓揉，面团会变得美观、光滑、不粘）
将第二个面团均匀、顺滑地混合，然后加入黄油，使其均匀、均匀、光滑、细腻、柔软（制作第二个面团，总共1000克面粉，新手请忽略此面团，先尝试制作500克配方）
依次搅拌两个面团，直到有如图所示的薄手膜，并且孔的边缘光滑
放进锅里发酵
面团的发酵完成了
发酵后面团揉匀，取出，分为55-60g小面团
用塑料薄膜覆盖面团，放松5分钟
加入一些蜜豆或巧克力豆，然后把它们卷成小面包
经过整形后，发酵面团的大小是原来的两倍多，上面覆盖着一点全蛋液，上面还装饰着一些切口，
上火180度，下火150度预热10分钟，放入发酵好的面包，烘烤25分钟左右即可，好了放铁架纸上散热，一次吃不完，（秋冬季节）保鲜袋装着常温下可以放置2天，放冰箱冷藏可以4天，夏天天热的时候最好放冰箱冷藏保鲜，吃之前提前拿出来常温，微波炉稍微加热一下会更好吃??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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