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2023-09-11 247 主食
温州芥菜饭的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 10:02:34 326
农历二月二日吃芥末饭是温州人的一个普遍习俗，有句俗话叫“吃芥末饭不生疥疮”。芥菜含有大量的叶绿素和维生素C，经常食用富含叶绿素和维生素C的蔬菜，可以提高自身免疫能力和抵抗力，对人体皮肤有好处。2月2日前，他开始炒芥末饭。米、松、菜都是嫩的、甜的、爽口的。厨师们，你不妨试一试，别有味道。
食材
- 芥菜 一株
- 酱肉 一片
- 干香菇（发好待用） 8朵
- 胡萝卜 半只
- 盐，鸡精，猪油 少许
- 葱 3棵
- 料酒 少许
- 糯米（晚米） 300克
方法/步骤
一。米饭用清水洗净，浸泡2小时，沥干水分蒸干备用。
加入芥末、胡萝卜、蘑菇、酱油肉、洋葱、丁
把锅放在高火上，放入煮熟的猪油并加热。把青葱煎成金黄色。然后加入酱油和蘑菇。
炒至熟，加入芥末、胡萝卜、少许盐（根据个人口味）炒至半熟。
加入蒸饭。
用小火炒熟。淋上料酒，洒上葱花。
芥菜饭的特点：米饭嫩、甜、爽口。
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