大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
每日甜点双倍土豆吐司
来源：互联网
2023-02-21 10:02:49 162
好多年前85℃出过一个圆盘状的土豆面包超级好吃，可惜昙花一现成了回忆中的味道。恰逢爸爸买了培根亟待解决，家里还有(直接吃真的不好吃的)新土豆，以前备着的鼠尾草又一直没机会用，于是顺手做了个咸吐司，没想到味道完美复刻欸(〃'▽'〃)
食材
- 面团 ：
- 高筋面粉(新良) 250克
- 细砂糖 15克
- 海盐 3.5~4克
- 土豆泥(较干) 75克
- 牛奶 鸡蛋 130~135克
- 鲜酵母 6克
- 黄油 15克
- 夹馅 ：
- 土豆(生重) 300克
- 三角奶酪 2块
- 培根(煎好的) 1片
- 海盐 适量
- 黑胡椒百里香鼠尾草 适量
- 牛奶(调整稠度) 适量
方法/步骤
面团部分除酵母黄油外揉至八分，加入酵母揉匀后加入黄油揉至完全，一发两倍大(22℃约70min)
土豆用微波炉加热，培根切碎，把所有的馅料混合，产品很硬，可以揉成碎片
取出面团，轻压，擀成块，放在馅料上（面团的三面留作擀薄之用）。卷起时，尽量不要把它包在空中。捏紧接头，轻轻压平，垂直切成三块。该部分编织成一个扭曲编织，两端折叠并放入模具中
烤箱35℃一碗热水二发约90min（面团初始温度23℃）
烤箱预热，上火170℃下火165℃下层42min（模具放在烤盘上吐司底部容易烤过）
把热气抖出来冷却一下
剖面图
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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