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2023-09-11 258 主食
蔬果美食-一次发酵的南瓜吐司的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:03:19 506
我最近买了一个旧南瓜。它很甜。烤面包一定很好吃。没想到它又金又美，一次发酵省时的关键是对不起，方子利忘了加南瓜泥。谢谢你提醒我！
食材
- 高粉 270克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 50克
- 盐 2克
- 糖 30克
- 鲜酵母 9克
- 黄油 25克
- 淡奶油 15克
- 炼乳 20克
- 南瓜泥 80克
方法/步骤
把除了黄油以外的所有原料都放进厨师的桶里，开始揉搓
面团揉至膨胀阶段，再加入黄油揉至完全阶段
良好的面团成型
直接把面团分开。我要做的是把面团分成378克高面粉，175克面团，3块面团，还有一个面团。总共有4个面团。如果我按方格上的数量做面团，最好直接把面团平均分成3块
圆形面团待用
取一个面团卷出来，如图所示
把3个面团卷成同一卷，如图所示
再次滚动
继续滚动
把三个面团都卷起来放到烤面包模里
我在更多的面团中间加了更多的豆沙馅，然后直接把它拧成圆柱形，放入第二个吐司模中
35度一次发酵完成，提前预热烤箱，中下层烤箱，185度烘烤40分钟左右，中途盖锡纸防止上色过深
成品的颜色很好
分段感觉还可以！
小贴士这是生奶油。我买了一升生奶油。把它拆开，分别倒进这个袋子里。长期冷藏
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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