大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
每日甜点肉松蛋糕卷
来源：互联网
2023-02-21 10:03:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
无添加剂，纯蛋奶，色拉肉饼卷。毛巾卷法，小四卷配方，分奇奇峰，古代早期糕点法。味道柔软，湿润，咸，一点也不油腻。最适合孩子们吃，营养又美味。
食材
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 65克
- 糖 60克
- 水/牛奶 50克
- 盐 1克
- 沙拉酱 适量
- 海苔肉松 适量
方法/步骤
太好吃了，停不下来
鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，并用古老的早期蛋糕法为蛋糕体。70度左右的油水混合物能使蛋糕糊适当糊化，温度不能太高或太低，所以蛋糕体不易收缩，保水性会更好。
采用后蛋法时，蛋黄糊的乳化效果较好。
低温蛋白，质地细腻，状态稳定，全程低速。中性发泡，饼体柔软，不易开裂。
把蛋清和蛋黄混合均匀。
倒入烤盘，165度，20分钟，上涂颜色。出烤箱是出烤盘，放在烤架上冷却。
把它放在你的手里，然后卷起来。把沙拉酱挤进去，撒上肉丝。
用擀面杖把它卷起来，放置半个多小时。
切片和盒子。
毛巾卷
正体积
加入薰衣草卷。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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