大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
超详细的万能拌饭香菇酱的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 10:03:47 275
请严格按照步骤操作，充分发挥每种食物的最佳口感！成品约800克，酱汁本身很咸，不加盐
食材
- 鲜香菇 400g
- 干香菇 40g
- 油 100g
- 洋葱 150g
- 蒜 50g
- 姜 15g
- 干辣椒 5g
- 鲜辣椒 10g
- 耗油 20g
- 生抽 20g
- 郫县豆瓣酱 20g
- 黄豆酱 20g
- 冰糖 10g
- 味精 3克
- 水 200克
- 花生碎 依个人喜好
方法/步骤
将干鲜蘑菇洗净，切成小块备用
葱姜蒜切碎
把辣椒切成小块（根据你的口味，辣椒主要可以提高新鲜度和香味）。我不能吃太辣的食物。几乎没有辛辣的食物。如果你喜欢辛辣的食物，你可以放更多吗？）
郫县豆酱、豆酱、油耗、酱油、碗内搅拌
准备花生屑，水，糖，味精。花生渣主要用来增加风味和口感。喜欢多加，不喜欢少放
火锅冷油
将姜蒜末炒至蒜末微金（约2分钟）
加入洋葱炒至洋葱澄清无气泡，微黄（约5-8分钟）
加胡椒粉炒成红油
倒入干蘑菇和鲜蘑菇。你会发现油会在干燥锅里变干，但不要加水和调味料！
开个小火，慢慢地把蘑菇炒熟。你会发现蘑菇逐渐开始变软。此时，香菇的香味被最大程度地释放出来。把蘑菇轻轻地炒一会儿，直到软烂为止
在锅的中间留一个空位，再加热一点。加入拌好的沙司，把棒棒糖炒熟使其融化
加水拌匀，烧开
熄火前加入花生粉和味精，轻轻翻炒即可出锅~
很好吃。把两勺放在吧台下面真好！
把它放进锅里冷藏起来。绝对比外面好！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：每日甜点果仁面包面包机版 下一篇：海鲜美食-青菜烧河蚌人间至鲜
相关文章
