大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
海鲜美食-蟹黄豆腐包
来源：互联网
2023-02-21 10:03:59 92
其实，这道菜有过年的味道。配料简单，方法不复杂，但口感非常细腻，非常适合过年时在家人面前炫耀。我以前买过两瓶黄油。除了米粉我不知道怎么用。最后，我想把剩下的半瓶用在这道菜里。我真的很聪明。豆腐非常细腻，甚至经过筛分。黄油的味道融入豆腐中。味道很好。豆腐挂上鲜亮的酱汁后会显得更开胃。
食材
- 北豆腐 250g
- 秃黄油 2大勺
- 鸡蛋 1个
- 姜粉 1小勺
- 生粉 2大勺
- 盐 2小勺
- 小葱 1根
- 葛根粉 1小勺
- 清水 200ml
- 盐 少许
- 鸡汁 1大勺
方法/步骤
买了豆腐后，用重物压榨1-2小时去水。（薛教授不该想到他的书会压碎豆腐）
把豆腐切成小块，让它通过筛子。你可以洗手，再快点按
加1个鸡蛋，姜粉，牛油，玉米粉，鸡汤和少许盐。
混合后，将塑料膜在碗上展开，放入约3汤匙的混合豆腐，将其包好，旋转并固定。
锅中开水，放入包好的豆腐，蒸10分钟。
蒸过之后，你可以慢慢地撕开塑料包装，它就会成形
用小勺葛根粉、少许鸡汤和盐，加水，用小火倒入锅中，做成酱汁。
把沙司倒在豆腐上。用蟹黄和洋葱丝装饰豆腐
结束了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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