大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
每日甜点玉米软欧包
来源：互联网
2023-02-21 10:04:14 184
模具使用：fb54105/fb54104发酵藤篮可用于4个左右面包
食材
- 高筋面粉 350g
- 细玉米面 100g
- 酵母 4.5g
- 盐 4g
- 糖 50g
- 鸡蛋 50g
- 冰水 195-210g
- 黄油 35g
方法/步骤
混合黄油以外的配料
揉至面团光滑，面筋膨胀，然后加入软化的黄油
继续揉搓到最充分的阶段，就可以把胶卷拉出
基本清醒45分钟
提前准备好发酵篮，筛掉发酵篮中的粉末，防止粘死
分面200g/张，抽完面团，折好
把面团面朝上放入发酵藤篮
继续发酵约1小时至9:00
把藤篮子里的面团倒在烤盘上
表面筛粉
用刀片在面团表面切割图案
放入预热好的烤箱中下层，上火175度下火185度，烘烤时间18-20分钟。表面底部颜色均变成金黄色即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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