大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
如何做出美味的基础蛋花汤
来源：互联网
2023-02-21 10:04:16 276
这是一道非常简单又家常的汤，即使厨房小白也可以做的很好。
食材
- 高汤或清水 900ml
- 鸡蛋 3个
- 土豆淀粉 2茶匙
- 盐或者糖 2茶匙
方法/步骤
鸡蛋磕入碗中充分打散，建议用蛋抽。
将两茶匙的土豆淀粉用两汤匙的冷水调成芡汁，备用。（土豆淀粉可以用别的淀粉替代）每种淀粉的粘稠度不一样，根据自己的需要的状态调整。
锅中烧水，水开后倒入调好的芡汁搅拌至水开，这样汤会变得浓稠，打入蛋液后，不容易下沉。
水开后调小火倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后马上关火以免蛋花煮过火。
煮好的蛋花汤加入盐或糖搅拌均匀。
盛入碗中撒上葱花就可以喝了！
我个人比较喜欢吃胡椒粉，每次都会放点白胡椒粉。胡椒也有去腥提鲜的作用哦！
也可以加点自己喜欢的料。
我个人觉得放点盐就已经很好喝了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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