大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
如何制作出鲜美汤汁浓稠鱼肉汤
来源：互联网
2023-02-21 10:04:19 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，维生素，烟酸，钙，铁等成分，具有和中补虚之功效。
食材
- 鲫鱼 1条
- 嫩豆腐 2块
- 葱 3根
- 姜 6片
- 料酒 2勺
方法/步骤
将买回来的鲫鱼清洗干净，放上料酒，姜片，花椒泡制15分钟后用清水冲洗几遍
把腌制好的鱼洗净干净，斜着改花刀(这步是为了让鱼更好的入味）
锅中加油烧热，把鱼放入锅中开小火慢煎，煎至金黄
加入适量的开水，豆腐，纯牛奶，盐，姜片大火把水烧开之后转中火慢炖20分钟
待汤汁越来越浓稠的时候撒上味精葱花关火
味道鲜美，汤汁浓稠关键一点都不腥。
鱼要买新鲜的鱼，做之前一定要把买回来的鱼彻底清洗干净，内脏黑色的鱼网膜一定要全部去除了，不然炖出来的鱼汤很腥
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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