大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎么做狼牙土豆
来源：互联网
2023-02-21 10:06:24 439
狼牙土豆在四川很常见，普及程度和酸辣粉差不多，最常见的摊位绝对是在学校门口，以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃，香味辣味让人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心，所以最好的还是自己在家DIY一份狼牙土豆来吃，又便宜又美味，是我很爱的一个小零嘴~
食材
- 土豆 一个（大）
- 葱花 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 蒜泥 少许
- 辣椒粉 一小匙
- 辣椒油 三小匙
- 五香粉 一小匙
- 孜然粉 一小匙
- 花椒粉 一小匙
方法/步骤
土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）。
图三是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。
切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
锅热的时候，把油倒进去，把油加热。
油煮到7分钟后，把排干的薯片放进去炸（不要用太多油以免浪费）。土豆很容易煮。如果你喜欢吃脆的，少煎一会儿，如果你喜欢吃软的，多煎一会儿）。
翻炒后放入盐、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）、洋葱、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~如果你喜欢辣的食物，也可以放入辣小米。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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