大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
番茄炖牛腩的简单教程
来源：互联网
2023-02-21 10:06:44 258
番茄土豆炖牛腩，很家常的一道菜吧？做起来也很简单，可是味道真的好丰富，啊等不及要用汤汁拌饭！
食材
- 牛腩 500克
- 西红柿 2个
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 小葱 4根
- 生姜 三片
- 干辣椒 4个
- 红油豆瓣酱 一大勺
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 黄冰糖 适量
- 水 1500克
- 盐 适量
方法/步骤
所有材料准备就绪
处理番茄：番茄洗干净拿筷子插着，顶部划十字，放在火上烤，皮裂开就可以，大概20秒
这是烘烤后的状态。皮很容易撕下来，然后一个西红柿就可以切成碎片
牛肉用冷水切块，加入料酒煮沸，撇去泡沫，煮沸约2分钟，然后取出。
起油锅先炒土豆，土豆表面煎至金黄就好，这一步是防止土豆后期炖煮的时候炖烂了
土豆盛出后，放入洋葱碎葱白姜片爆香
放入红油豆瓣酱炒出红油，接着放入碎番茄炒出汁，接着可以放入牛腩翻炒后加入1500的水
加了差不多1500ml的水，锅子是24cm直径的铸铁锅，炖煮一小时，接着加入土豆和番茄块一起炖煮30分钟，盐根据自己口味适量加哦！
半个小时后，西红柿就不见了，土豆还是棱角分明的。哈哈，真的土豆烂了。好吧，开始吃吧！
好吧，这是伟大的米饭与汤，节奏舔盘子！!!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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