大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
既下饭又好做的土豆培根烤肉
来源：互联网
2023-02-21 10:06:51 165
烤土豆培根
食材
- 土豆 2个(中等大小)
- 培根 一包（十多条）
- 蘑菇 三四朵
- 洋葱 半个（中等大小)
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 棉线 适量
- 调味汁 适量
方法/步骤
成份：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线（用于固定土豆卷）。培根最好的选择是切成薄片，这样土豆就不容易裂开。但这次我用的是以前买的普通厚培根，做的时候没有遇到任何障碍。动画中的蘑菇是杏鲍菇，我用它是因为找不到。我想你可以用任何你喜欢的蘑菇~
首先，把水烧开，把土豆切成块，放入蒸笼中蒸煮（大约20-30分钟，根据土豆的大小调整时间）。你也可以用微波炉加热和煮沸来煮土豆，但要确保土豆泥不要太湿，否则在以后的步骤中很难揉搓。
蒸土豆的时候吧洋葱,蘑菇切成小丁。
再取两条培根，切成小丁，中小火慢炒，让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软，飘出香味。加培根这步在动画里是没有的，根据微博上几个做过这道菜的同学的心得，培根的肉汁是无法渗入土豆的，所以还是在土豆中加入培根，这样香味更足
土豆去皮后，压成小块。动画里可以清楚地看到土豆被压制成小块儿不是泥，这样更有口感。
把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀
做成一块肉。事实上，我把土豆的形状捏回去了。。=)
找一个碗，先把培根条摆好，把土豆放进去，把培根盖在土豆上，这样土豆就可以很容易地包上培根了
用棉线系好。这一步的目的是固定形状，防止培根在烤土豆时从土豆上掉下来。我不知道怎么系。一团乱麻原来还放了新鲜迷迭香在培根上。如果你没有迷迭香，你可以像我一样省略这一步。
送入烤箱200摄氏度（392华氏）烤制20~40分钟，根据个人喜好调节。只烤20分钟的话培根带的肉汁（也就是油）会比较多，吃起来一口一肉汁比较爽。但是为了少吃点油，我就烤了40分钟，培根也会脆一些。
土豆快烤好的时候，开始准备调料汁。原作是用黄油和红酒做的调料汁。我用的是蚝油 酱油 味霖 水 粗粒黑胡椒，再用水淀粉勾芡，味道也很不错。最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆上，放上新鲜的香草，就可以吃啦！动画里放的是西洋菜，我放的是柠檬味的百里香，这步随意。
最后再回顾一下动画里的效果
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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