大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
忘不掉的软萌华夫饼
来源：互联网
2023-02-21 10:06:52 469
经过三天的老鼠实验，我们得出结论：酵母华夫饼不仅比发酵粉华夫饼更健康，而且更柔软？???
食材
- 中筋面粉 100克
- 纯牛奶 130克
- 全蛋液 60克
- 融化黄油 15克
- 酵母 1.5克
- 细砂糖 20克
- 盐 0.5克
- 抹茶粉 1.5克
- 红曲粉 1.5克
方法/步骤
准备好配料后，先将全蛋液和糖混合，融化黄油，然后在搅拌的同时加入常温牛奶。
在粉末混合物中筛几次，充分混合，然后加入盐并搅拌成细糊状。
用塑料薄膜覆盖，在室温下发酵约50分钟（冬季延长）。如果有小气泡，发酵就结束了。
预热模具两侧2-3分钟。
内壁刷满油，倒入1/3蛋奶（约100克）用勺子抹匀。
面糊中有小气泡时，盖上面糊烤1分钟，翻面糊再烤1分钟（整个过程小火）。在此期间，打开面糊盖并观察颜色。
2-3分钟后，软华夫饼完成。记得在烤架上冷却吗？用甜点、酸奶和奶油控制榴莲也可以试着用榴莲酱吃吗？???
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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