大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
简单美味的红烧排骨土豆
来源：互联网
2023-02-21 10:07:41 379
心血来潮想做点肉菜吃，脑海里浮现的第一道菜就是排骨烧土豆了，有肉还有我喜欢的软糯土豆，即饱腹又简单快手，而且还能卖相特别能唬人，不知道的以为很难呢????
食材
- 排骨 200克
- 土豆 2个
- 葱 2根
- 姜 8片
- 油 少许
- 冰糖 两大一小
- 蒜 5瓣
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 八角 1个
- 酱油 2勺
- 盐 2克
方法/步骤
排骨洗干净。准备一根葱结和几片姜片。（买排骨的时候让店主帮忙砍大件，不要太小块哦。）
锅内放水，排骨，葱结和四片姜。盖上盖子，烧开两分钟后关火。
撇去浮沫，捞出排骨晾干。（爱干净的可以将排骨冲水洗净）
准备一点冰糖，蒜瓣，姜片，香叶，八角，桂皮，葱段。（蒜瓣拍一下更有香气）
土豆削皮，切滚刀块，一定要大块！！！！不然后面煮煮土豆煮没了。爱吃土豆的可以放多点，随意
冷油冷锅，放冰糖，我的新锅导热性很好，我用的电陶炉开的小火600w。升温太快糖糊了就不好吃了
守着锅，慢慢等糖化开，全部融化即可。千万不要烧久了，宁可糖色没那么深，也不要糊锅。
将排骨炒匀，转中火1500瓦
姜蒜炒
将八角、肉桂、香叶炒10秒钟
倒入酱油搅拌均匀。
加点盐调味，搅拌均匀
放入土豆，翻炒均匀。
炒菜
加水末过土豆和排骨，放入葱段，转中小火1200w煮十分钟即可出锅。
撒点葱花蒜片就可以出锅啦！
出锅了！
出锅了！
出锅了！
出锅了！
出锅了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：简单美味的香煎土豆饼 下一篇：简单好吃的紫薯球
相关文章
