大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
经常做饭的人会发现:白白的蘑菇与青菜炒后便会变得黑乎乎的,一点都不好看。蘑菇炒青菜怎么炒才不会变黑呢?看起来简单,其实还是有点小技巧的!
蘑菇200克,用剪刀剪去根部,洗干净,切成片状。
大青菜2棵,切掉根部,洗净,切成段状。菜叶和茎部分开来放置。
铁锅内放半锅水,烧开。
先将菜茎放进去烫半分钟,再将菜叶放进去,再烫半分钟,最后捞出,沥干水分。这样青菜的一些颜色便被烫下来啦!
铁锅重新烧干,倒入30克油,将切好的蘑菇倒入锅内,炒几下。
再将切好的青菜倒进去,改用大火爆炒,直至变烂。
放入2克盐和20克白糖,继续爆炒。
最后加些味精,稍炒便可出锅啦!这样炒出来的蘑菇白白的,一点不发黑,好看又好吃!
方法和总结:
1、蘑菇去根,洗净、切片;
2、青菜去根,洗净、切段。
3、用开水烫一下青菜。
4、铁锅放油,先放入蘑菇炒,再放入青菜炒。
5、加入2克盐和20克白糖,继续炒制。
6、出锅、装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食