大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
怎么做好椒盐小花卷
来源：互联网
2023-02-21 10:12:22 86
花卷、馒头和煎饼就像米饭一样。它们是主食。至于要上的菜和汤，你可以用自己的口味。首先，说面粉。根据面筋的程度，面粉大致可分为三类：低筋、中筋和高筋。低筋通常用来做蛋糕，高筋则用来做面包。中筋面粉是家里常用的，制作面条、煎饼、饺子、馒头、馒头等普通面粉。一般来说，面粉包装上只会标注低筋或高筋，不会标注中筋。所以使用低筋或高筋面粉没有特别的解释。注：不同面粉的吸水率不同。配方中的水量仅供参考，应根据实际情况灵活调整。--冬季和夏季的用水量也可以调节。一般来说，冬天多，夏天少。不要把重物硬按在广场上。
食材
- 普通面粉 300克
- 水 155克左右
- 酵母 3克
- 油 20～25克
- 椒盐、盐 随意
方法/步骤
将面粉和酵母粉混合，加水揉成面团。接近发酵到两倍大小。注：不同面粉的吸水率不同。配方中的水量仅供参考，应根据实际情况灵活调整。?
揉面团，排出空气。揉至面团光滑细腻。揉搓时，要多次撒干面粉，以防粘死。揉后盖，放松10分钟。
把面团擀成大的长方形薄片，大约45x35cm。
洒油
这是一幅动态画面：将视频中的油蘸一蘸，将其提起来，再蘸在中间，然后均匀地蘸一蘸
图
5.6厘米宽，折叠
折成长条
切成大约2.5厘米宽的小片
动作图：旋转卷轴视频：两个小条上下折叠形成卷轴
锅上放凉水，10-15分钟后上火，12-15分钟后熄火，炖3-5分钟出锅。注：我的卷很小，蒸12分钟。如果你做一个大的卷，适当增加蒸汽时间。
蒸，出锅，照张相？?
把它拆开看看。它是如此的柔软和多层。它不好吃吗？???
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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