大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
够香够味的黑米荷叶夹
来源：互联网
2023-02-21 10:14:26 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
香喷喷的黑米荷叶夹
食材
- 黑米粉 50克
- 中筋粉 150克
- 鲜酵母 6克（干酵母2克）
- 水 100克
方法/步骤
在100g水中加入6G鲜酵母，搅拌至溶化，倒入面粉中，搅拌至无干粉，揉成光滑面团，静置10min。
将面团分成6份，揉匀，用塑料薄膜覆盖。在桌上撒适量的面粉，取出面团，揉成无面粉的面团，再撒上面粉再揉，每面揉四五次。把面团擀成椭圆形，翻过来，刷上一层薄薄的油，长时间对折，然后用干净的梳子把图案压出来。
成型后，放入笼中发酵约25分钟。锅中加水，用冷水烧在抽屉上，蒸完后转中小火，13至15分钟。把火关掉。五分钟后打开盖子。
清蒸，口感清爽。
夹层很容易打开。加上你最喜欢的菜。
是用等量的米粉做的
中筋面粉192克＋大麦苗粉8克
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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