大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
不会剩的肉骨头培根芝士面包
来源：互联网
2023-02-21 10:15:11 87
骨头形状的面包很可爱。我更喜欢称之为“肉骨”，因为中间加了一块熏肉。哈哈广场是从第二本书面团是必要的新手面包师。我想你可以用任何你觉得舒服的正方形。最后，你可以根据形状来安排。注意每个肉骨头面团大约是73克，所以如果你用自己的面团，计算重量，这个食谱的重点是如何组织形状！我用的是天然酵母面团
食材
- 100%水粉比天然酵母 200g
- 高筋面粉 200g
- 全麦面粉 50g
- 亚麻籽粉 10g
- 盐 4g
- 温水 110g左右
- 培根 8片
- 马苏里拉芝士 适量
方法/步骤
面团的所有原料按照标准的揉制程序揉至膨胀阶段。面团能撑住薄膜，然后一轮发酵成两倍大小。取出面团，等分为8份。每个面团约73克，分离后，面团在圆形状态下保持15分钟，然后重塑面团
这是一个描述。你可以自己找到制作这种肉骨面包面团的配方。你可以找到你最喜欢的面包的配方。然后你可以根据这个配方来做。这里的食谱仅供参考。任何甜咸面包的配方都可以使用。只需计算重量
站好后将面团分开，取出一个，在面团表面撒一些高粉，把擀面杖擀得又长又宽，翻过来，中间放一点马苏里拉奶酪
向下折叠上部的1/3并拧紧关闭部分
把下半部的1/3折起来，捏紧嘴，使其圆润，呈橄榄状
用刀在上下两端分别切一个约2厘米长的口子，用手沾一点面粉以防粘上，然后再把四个口子的面团再捏一点
把切口两端的面团向内折成一块骨头
把培根包在面团中间。不太紧。骨骼形状的关键是熏肉在烘烤后会收缩，所以不要在开始时卷得太紧。把它松松地包在面团中间
二发1h左右至发酵好，烤箱200度烤20min即可，上色后注意盖锡纸哦，200度是针对这个方子的，如果你用其他普通面团，建议180度20min左右，否则上色会很深
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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