大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
戒掉外卖的红糖燕麦馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:15:38 355
我一直不相信红糖的保健功能，但我还是很喜欢红糖的味道，所以在家里还是可以买到的，我经常忘了吃。另外，我最近对中国糕点上瘾，所以我多次用红糖做这个馒头。它是甜的，软的和美味的！我通常在中点使用一次性发酵法。当温度太低时，我可以把蒸笼放在锅上，用蒸汽辅助发酵。它真的非常方便和可控。当你想吃的时候，马上吃。一个多小时就可以吃了
食材
- 中筋面粉 250克
- 牛奶 160克
- 红糖 60克
- 燕麦片 30克
- 酵母 3克
- 盐 1克
方法/步骤
生燕麦片先用烤箱烘烤，使其稍显成熟，增强吸水性，加入馒头时不会太硬。事先称好牛奶中的红糖使其融化，然后加入烤燕麦片浸泡
然后将酵母加入液体中，融化，然后称取中筋面粉和一小撮盐到盆里。
把它搅拌成棉花，转移到桌子上，开始揉搓
用棕榈根将面团连续搓在表壳表面，配合摔跤。更快了
揉搓直到表面光滑。休息十分钟。
把面团分成三等份
搓长条
把三个面团叠起来
用刮刀粗分
用双手将面团压下，有利于面团表面膨胀开裂
放入蒸笼发酵
室温27度发酵45分钟左右，轻按压表面回弹即可。蒸锅加足量水（一定要加足，我已经烧坏两个锅了），水开后计算，蒸20分钟。关火后不要着急打开，先焖十分钟左右再开盖
这个面包超级柔软有弹性
我们来吧
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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