大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
白菜炖油豆腐的美味做法
来源：互联网
2023-02-21 10:15:39 196
白菜是冬天的时令蔬菜，好吃且价格低廉，今天小编就用白菜做一道美味的白菜炖油豆腐，希望朋友们能喜欢。
食材
- 白菜 200克
- 油豆腐 100克
- 肥肉 20克
- 蒜 2瓣
- 油 8克
- 盐 2克
- 酱油 1汤匙
方法/步骤
白菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后沥干水份，切成大片。
油豆腐对半切开。
肥肉切薄片，蒜瓣剥皮切片备用。
热锅倒油，把肥肉放进去煸出油脂，当肥肉渐渐变成油渣时，放入蒜末爆香。
倒入白菜翻炒30秒，调入一汤匙酱油上色。
倒入和白菜持平的清水或高汤，再把切好的油豆腐放进去，翻炒均匀后，盖上盖子，炖煮片刻。
当汤汁差不多快要收干时，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
成品图。
总结：
1：白菜洗净沥水切片。
2：油豆腐对半切开。
3：准备好肥肉片和蒜片。
4：热锅倒油，将肥肉煸出油脂，变成油渣后爆香蒜片。
5：倒入白菜翻炒30秒，调入酱油上色。
6：倒入清水或高汤，放进油豆腐，炖煮片刻。
7：待汤汁快收干时，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
- Tips1：油豆腐切开炖煮会更方便入味。
- Tips2：盐的用量可以根据个人口味酌情增减。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：紫米三明治的美味做法 下一篇：杂粮南瓜奶香馒头的美味做法
相关文章
