大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
无法拒绝的自制旺仔小馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:15:58 220
旺仔馒头来了！从小吃到大哈，我们大家一定都很熟悉这个小吃。这种小馒头很快，又脆又嫩。它是成人和儿童的好零食。在嘴里融化的感觉真的很美妙。整个制作过程非常简单，就是搓球的时候比较麻烦，所以我们可以召集家里的小朋友帮忙，很快搓完，味道和外面卖的差不多。和孩子们一起做，享受这个过程，享受烤出来的小馒头，不加任何添加剂。孩子们可以吃得安全快乐！考虑到孩子们不能吃太多的糖，这个配方不太甜，正好。
食材
- 黄油 50克
- 糖粉 15克
- 熟蛋黄 1个
- 纯牛奶 25克
- 低筋面粉 65克
- 土豆淀粉 35克
方法/步骤
先将鸡蛋煮沸，洗净，放入锅中，煮8-10分钟，然后放入冷水中迅速冷却。这里用的是蛋黄。鸡蛋必须彻底煮熟，而不是在流动状态。
将黄油倒入小盆中，加入糖粉，搅拌均匀，然后用电动打蛋器打至白色。取一枚蛋黄，放入滤网，用小刮刀将蛋黄压入黄油中，搅拌至看不见蛋黄为止。分几次倒入牛奶，搅拌至完全混合，然后下次再倒入。将低面粉和马铃薯淀粉倒入面粉筛，筛入黄油，拌匀，直到看不到干面粉为止。完全融合后，将保鲜膜密封，冷藏30分钟，使其变硬。
取出冻好的面团，戴上手套，把面团一个个揉成小球，放到烤盘里。因为太多了，我没有称，但我试着保持原来的尺寸。我在这个面团里揉了大约80个小球，只有一个盘子。先将烤箱预热至165度，放入小豆角，烤22-25分钟，稍微上色，室温下冷却。
把菠菜烫一下，煎成汁。把面团里的牛奶换成菠菜汁，做成菠菜味的小面包。烤的时候，稍微涂点颜色。
新鲜的胡萝卜用纯净水挤成汁。取25克，拌入胡萝卜味馒头，搓成小球，入烤箱烤至微色，室温下冷却。
将紫甘蓝和纯净水炸成汁，制成紫甘蓝风味的小馒头，也可以用紫薯代替，制成紫薯风味的小馒头。
所有的馒头都准备好了。一个真的很脆。它的味道和味道都不逊于王载。
自制，不含添加剂和发酵粉，口感略带甜味，特别适合儿童作为零食。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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