大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
简单家常酒酿馒头酒酿饼
来源：互联网
2023-02-21 10:15:59 341
作为一个南方人，做意大利面对我来说真的很难，但对对面食物的热爱不亚于对真正北方人的热爱，就像我对葡萄酒有着特殊的热情一样。喜欢她甜美圆润，喜欢江南人的情怀，温柔甜美，经久不衰。把酒加入面粉中，使面团醒过来时既不急躁也不生气。北方的面食自然具有江南人的特点。
食材
- 中筋面粉 500克
- 耐高糖酵母 2克
- 甜酒酿 1盒约300克
- 糖 30克
- 玉米油 15克
方法/步骤
这是我在超市买的甜酒。最好买一个中间有个小洞的甜葡萄酒。不管是不是原酒。约150g/m水
将甜酒、糖、油和酵母倒入主锅中，以30秒和3的速度混合
加入中筋面粉，50秒内以1-3.5的速度搅拌5分钟
揉2分钟
揉好
取出后稍作整形，放入盆中盖上保鲜召睡鉴膜发酵。我每次都是头天晚上和好面，室温（25度左右）发酵一个晚上，再加上第二天的上午
它是原来的两倍大。你不能等面团长大了
把它分成你喜欢的大小，放入蒸笼中进行二次发酵。你可以在锅里放大约50度的热水
因为面团是用葡萄酒慢慢发酵的，所以时间是争夏不确定的。观察面团的状态，使其大2-2.5倍
用小火在冷水中蒸15分钟，再炖5分钟。
你也可以拿些面团，用你最喜欢的馅争侮料包起来，在平底锅里煎一下。这是一个芳香的酒蛋糕
诱人吗？这次我包了玫瑰酱
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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