大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家常美味麦穗培根面包
来源：互联网
2023-02-21 10:16:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 高筋面粉（或高筋和全麦7:3） 200克
- 水 120克
- 糖 5克
- 盐 1/2茶匙
- 酵母 1/2茶匙
- 橄榄油 1汤匙
- 培根 3片
方法/步骤
将培根切碎备用；
将水,糖,酵母放入主锅，以2分钟/37度/速度2激活酵母（此步骤在夏天时可省）；然后将面粉倒入主锅，以30秒/速度从3到6混合，加入盐，以2分钟揉面；再加入橄榄油和培根碎，再次以5分钟揉面；
将面团从主锅中取出，揉成圆形，放入一个大玻璃容器中，盖上塑料薄膜，放入烤箱中，放入一碗温水，开始发酵程序，发酵至两倍大小（室温发酵可在夏季或温度较高时进行）。如果发酵成功，把手指放在面团中间（如图所示）。把面团拿出来，不要碰它，面团就不会收缩；
将面团分成3份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟；
将面团分别搓成长条备用；
用网筛将面粉筛在面团上，如图所示用剪刀斜切面团，然后依次将切好的面团拉成麦穗形状，放入烤箱发酵40分钟；
发酵结束后，把烤箱预热到230度；将面包放入烤箱，烤15分钟，中途注意观察上色情况，及时铺锡箔纸，时间到，取出趁热食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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