大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
戒掉外卖的彩椒培根咸派
来源：互联网
2023-02-21 10:16:27 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 面粉 250克
- 黄油 125克
- 奶油 2勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 彩椒 2个
- 洋葱 1个
- 培根 4片
- 淡奶油 180克
- 牛奶 60克
- 鸡蛋 2个
- 芝士 两把
方法/步骤
派皮：盆中放入面粉和盐，黄油切小块，放入其中，用手撮成黄油细粉（黄油需要冰的固体状态，手温不能太高，保证黄油不能融化太快）
在细粉中加入奶油，打散的鸡蛋，揉成面团（不宜过度）
把面团放在保鲜膜上，包成长方体，用擀面杖擀匀
面团块放入冰箱冷藏至少30min
面团从冰箱拿出，擀成约3mm厚度，大于模具宽度即可
把面团擀出来，盖在模具上，做成面团的形状。从外圈取出多余的面团。用叉子在面团上戳几个洞，然后铺一层烤纸。把大豆铺在面团上，以防面团在烘烤时膨胀。放入预热至180度的烤箱，先烤15分钟，取出冷却
处理彩椒,洋葱,培根，切块切条随意
不粘锅炒培根至焦黄色，加入洋葱,彩椒，放点盐，出锅备用
在鸡蛋混合物中加入少许盐和黑胡椒粉，拌匀，将炒好的西米放在馅饼上，倒入鸡蛋混合物，撒上黑胡椒粉和甜椒粉（如果有奶酪，先撒上奶酪，再放西米，甜椒粉不可忽视）
放入预热至180度的烤箱中层，烤30-40min，出炉！
配着气泡酒或者白葡萄酒，与友共度闲适周末吧
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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