大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
培根从中间切成两半味好美的红甜椒粉
面团光面沾点粉,从中间对折,然后搓一下
搓成胡萝卜状,一端宽一端窄
檊开,翻面,底部用力压在垫子上,一定要上部比下部窄,长25cm,后面的10cm要一样宽,宽7cm,上部宽5cm
先在上部放上培根,再放入5g肉松
然后上下翻滚,上下翻滚,下压一点,下压,完成后喷水,不要喷太多
捏着两头的培根在粉上滚一滚沾好底部不用沾,朝下放入烤盘
做好后稍微压扁一些,然后斜着割两三刀,不要太深,发酵40分钟烤箱上190下150预热
发酵后,将沙拉酱挤在每把刀的边缘,前后一片
开始烤,烤八分钟再掉头烤3分钟出炉后轻轻震盘,在沙拉酱的地方刷上玉米油刷一点就行,要轻轻刷,然后沙拉酱上面撒些干葱
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食