大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
简简单单做燕麦汉堡
来源：互联网
2023-02-21 10:17:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 高筋面粉 250克
- 即食燕麦片 25克
- 盐 4克
- 蜂蜜 20克
- 冰水 163克
- 黄油 12克
- 泡燕麦的水 20克
- 鲜酵母/干酵母 7.5克/2.5克
方法/步骤
即食燕麦用水泡成糊状。
除黄油和燕麦，其他材料揉光滑。加入软化的黄油揉均匀，加速揉出膜。最后加入泡好的燕麦慢速揉匀。揉好的面团测温，25摄氏度左右。容器表面覆上保鲜膜，放入温暖潮湿环境进行基础发酵，至两倍大。
将发酵好的面团分割成100克左右面团，滚圆，附上保鲜膜醒20分钟。
1.取一个面团拍扁，翻个面。2.找到横中线，上下各往中线上折。3最后对折捏紧封口。
翻面后放到烤盘里二发至两倍大。
表面撒粉，顺便割几刀。
放进预热好的烤箱里210/175烤20分钟。注意上色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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