大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
吃不胖的鲜虾猪肉云吞馅料
来源：互联网
2023-02-21 10:18:19 294
食材
- 鲜虾仁 100克
- 猪肉糜 400克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 水 35-50克（可根据猪肉本身的含水量自行调整）
- 料酒 10克
- 蚝油 10克
- 盐 5克
- 白胡椒粉 2克
- 香油 10克
方法/步骤
准备好所有材料，首先将洋葱片和姜片放入石臼中，充分捣出洋葱和姜汁。（也可以用蒸煮机打碎或直接用刀切碎）
把捣碎的葱姜放入碗中，加水搅拌，然后葱姜汁就准备好了，这就是美味多汁馄饨馅料的秘诀之一！
用料理棒把鲜虾仁打成泥，用刀直接剁成泥也可以，这是云吞鲜嫩美味的秘诀之二！
将准备好的洋葱和姜汁过滤后倒入虾酱中。
然后将肉末放入虾酱中，再加入蚝油、盐、白胡椒、料酒。
把已经混合全部材料的云吞馅顺着一个方向搅拌，（个人觉得直接带上手套用手更有感觉）。
搅拌直到所有液体成分被吸收。馅料又厚又结实。这时，加入芝麻油搅拌。完美的馄饨馅料就准备好了！
图
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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