大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
简单无压力做快手酸菜鱼
来源：互联网
2023-02-21 10:18:27 215
食材
- 鲢鱼 1条
- 酸菜 1-2整片
- 蒜 5瓣
- 仔姜 1块
- 干辣椒段 1把
- 姜 1块
- 花椒 1小把
- 料酒 适量
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
方法/步骤
加入淀粉，盐，料酒，几滴油，腌30分钟。
把腌好的菜叶切成块，把菜茎切成块。把生姜切成小块，把生姜切成薄片。
热油倒入第二步菜板上的所有配料。翻炒出香味。注意先把除干辣椒段以外的配料炒过油之后再下入干辣椒段，不然辣椒容易炒糊。
把鱼骨炒一会儿。注意抹刀的轻微动作。
在鱼骨上方加水或加入鱼汤。
5分钟后加入鱼片。用筷子拨散。鱼片很容易熟，熟后也很容易碎。所以倒入鱼片后不要再用锅铲。
加热3-5分钟。用味精和盐调味。开锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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