大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
不能拒绝的剪刀面
来源：互联网
2023-02-21 10:20:32 68
食材
- 面粉 400克（分两份用，每份约200克）
- 清水 185克
- 南瓜泥 一小碗
- 盐 少许
方法/步骤
南瓜蒸好后，趁热用勺子压成泥状，待凉备用。
这次我们做了双色剪刀。南瓜和原汁，所以面粉分为两部分，每一部分加少许盐，然后一部分加水，另一部分加南瓜泥。液体应慢慢倒入干面粉中，边倒边用筷子搅拌。如图所示，干面粉变成絮状后，应手工揉成面团。起先，面团又干又粗糙，没关系。把面团放在保鲜膜或密封的容器里放20分钟左右。把它拿出来再揉一揉。这一次，面团会变得更光滑，然后保持密封，让它放松20分钟左右，重复4次，直到面团变得光滑和柔软。
面团揉好后团成长条状，然后用厨房剪刀（刀口长一些的）沿着面团剪出细长状两头尖尖的鱼形。揉得到位松弛好的偏硬面团剪的时候是不需要用薄面防粘连的。如果你的面团偏软，那这步就需要撒一些干面粉防粘。
所有的鱼形切面。
在沸水锅里煮至浮起。
捞出沥干水分。
倒入你最喜欢的腌料。
或者配上炸肉酱。他们也可以用他们最喜欢的材料炸，这也是美味的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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