大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
无法抵挡的胡萝卜鸡蛋手擀面
来源：互联网
2023-02-21 10:21:28 143
食材
- 普通面粉:200克 鸡蛋:1个（蛋液40克左右）
- 胡萝卜:40克 盐:3克
- 玉米油:5克 适量
方法/步骤
胡萝卜鸡蛋面团的准备:（1）胡萝卜蒸熟放凉，准备一个小的鸡蛋（2）胡萝卜 鸡蛋 适量水，液体总共110克左右，放入搅拌机打成液体，根据自家面粉的吸水性可适当增减。（3）加入200克面粉，手动或者揉面机，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。（4）另外准备点面粉，做手擀面的时候需要用到。
用手擀面团：（1）将面团分成两份，撒上面粉，（2）取面团，擀得很薄，与饺子皮相似，或比饺子皮薄。（3） 在一半的面团上撒更多的面粉，这样它就不会粘在下一块了。（4） 把面团对折。
用刀切面条，粗细自己掌握哦??切好面条，分开，并再次撒上面粉，防止黏住。
同样，这个配方可以制作300克的手擀面团。
以下方法：在锅中开水后，加入适量的盐和油，以保证面条不会粘在一起。加入面条后，用筷子搅拌几次。煮沸后，再加入冷水，再将面条放在水上煮沸，然后煮30秒至1分钟。不要用水煮面条，因为擀面条时加入了太多的干面粉。这水已经是一碗浑浊的面条汤了。
可以另外准备鸡汤或者排骨汤，加上自己喜欢的小菜，营养丰富又0添加的胡萝卜鸡蛋手擀面出锅啦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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