大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
一学就会的干香薄脆梅干菜饼
来源：互联网
2023-02-21 10:22:49 308
食材
- 梅干菜 300—400克
- 猪肉馅 100克
- 葱 一根
- 姜 一块
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 面粉 500克
- 水 260克
方法/步骤
一。把肉腌一下。将料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱花、姜末放入肉馅中，拌匀，冷藏腌制。2。安排美菜。把熏肉馅洗净，把蔬菜腌一下。三。边。将面条与腌菜、水和面粉混合，做成面团，盖上湿布，醒一会。四。当你醒来时，控制美菜的含水量，然后把它切到底。
5个。弗莱。当你醒来时，把馅料炒一下。把锅加热，放一点油在里面。用小火把梅菜炒至水干，香味扑鼻。倒出来。把腌好的肉放在原来的锅里炒，直到肉变色。把梅子菜炒匀。加入酱油和糖调味。搅拌至馅料成熟干燥，盛出。
6.分剂子。把醒着的面团再次揉成光滑面团，分成37克左右的小剂子，一斤面粉我做了20个剂子。
7号。把皮卷起来。将制剂卷成圆形，中间厚，周长薄，像发髻皮。8个。一包的填料。放一勺填料，不要太多。把它包成小圆面包。这一步不需要技术。包装不好也没关系。闭上嘴不露出馅儿是可以的。9号。闭上嘴，把它卷成薄煎饼。把它翻过来，再翻一次。一定要两边卷。把它卷得越薄越好。此时，打破表面，露出填料是正常的。没关系。一次做两个，你可以同时用两个罐子。
10个。煎饼。在火锅里滴几滴油，把煎饼放进锅里，用中火或小火加热，一边翻一边翻，直到两面都有颜色为止。煮的时候，时间比较短，因为馅料本身是熟的，而且皮很薄。11号。计划煎饼制作和煎饼制作之间的时间。前两块蛋糕准备好放进锅里后，把后两块准备好的卷起来，包在馅料里。这时，把锅里的蛋糕翻过来，然后把两个包在馅料里的蛋糕卷出来。这时，锅里的蛋糕都快熟了。看两边。如果有一段时间没有煮好，就把它们拿出来，放进新推出的蛋糕里，以此类推，直到所有的蛋糕都烤好。12岁。空气蛋糕。为了保持蛋糕的脆度，最好把蛋糕摊开放凉。我把它放在烤架上，等它凉了再堆起来。
当然，如果有人守在旁边现烙现吃是再好不过的啦??
薄薄的一层，回味无穷！
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