大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
我给姐姐做拌面豆角酱瓜榨菜
来源：互联网
2023-02-21 10:23:19 480
食材
- 豆角（四季豆） 一大把
- 酱瓜 3-5块（大茂黑瓜）
- 榨菜 半包（鱼泉榨菜）
- 青/红椒 2根（要有点辣那种，不吃辣可不加）
- 芦笋 1-2根（为了口感，可不加）
- 蒜 1-2瓣
- 生抽 1-2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 适量
- 盐 少许
方法/步骤
去掉豆角、腌瓜、腌芥末、去皮芦笋、青椒/红椒丁的头和尾，去掉种子，切成整体。蒜茸。（因为前天晚上的剩菜里有辣椒，所以照片里没有辣椒。）
把油放在中等火锅里。热的时候不要搅动大蒜。
蒜煸香后，先加入酱瓜榨菜辣椒丁炒1分钟左右。然后倒入豆角丁继续翻炒1-2分钟左右。（注意别被豆角酱瓜榨菜溅到）
加入酱油、酱油、蚝油、白糖、盐和翻炒几遍，然后加入一些热水（就在水过菜之前，另外，图片中的肉末是前一天的剩菜，可以随意选择）
盖上盖子，用文火煮约2分钟。因为是给室友吃的，恐怕他们会中毒而死。
焖煮后稍微收一下汤汁尝一下味道就可以出锅啦！（不要完全收干，因为汁水可以用来拌饭拌面）
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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