大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
宝宝也爱吃的笋干烧牛肋条
来源：互联网
2023-02-21 10:24:21 257
食材
- 牛肋条 3斤
- 雷笋干 6根（增减随意）
- 大葱 半根
- 生姜 10片
- 大料 1.5个
- 香叶 5片
- 花椒或黑胡椒 5克
- 冰糖 10克
- 老抽 5勺
- 蚝油 2勺
- 白酒 10克
- 火锅底料 2大勺（增减随意）
- 盐 5克克
方法/步骤
将排骨浸泡3个多小时，中间换3-5次水，将血水浸泡，然后切成麻将大小的块。
把干竹笋浸泡一下，切成块，烧开。我的伤口有点大。为方便品尝，建议将其切成一元硬币。
炖肉的香料差不多是这些，家里花椒用完忘买了，我用大粒黑胡椒替代的，不过煮出来也吃不到什么特别的味道??
如果你想做红烧的味道，可以用糖的颜色煎。事实上，你不必担心方糖的大量融化。在热和油的作用下，冰糖很快就会碎成渣熔化掉。当融化的糖变成浅棕色时，可以把肉倒进去炸。
接着进行调味，把除了香料之外的蚝油,老抽,火锅底料等全部加进去。这里推荐大家试试这种无纺布的小袋子，原本是在茶叶店里买来当自制茶包用的，后来发现炖肉装香料也不错，再小的调料渣渣也不会漏出去，比金属的炖肉料盒更方便。用完直接捞出来丢掉，也不用清洗。
一个香料包一个火锅底料包
可以直接当菜吃，或者做面条的浇头或者盖饭
也可以加入土豆，二次加工，做成土豆炖牛肉：土豆切小块，锅里放底油，葱花炝锅，然后放入土豆炒2-3分钟左右，加入炖好的牛肉,肉汤，盖上锅盖焖至土豆软烂即可，注意火候别糊锅啦～
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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