大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
无法抵挡的白萝卜咸菜
来源：互联网
2023-02-21 10:24:33 163
食材
- 白萝卜 1根（大约1000克）
- 小米椒 20克
- 姜 60克
- 蒜 40克
- 盐 20克（15克腌萝卜，5克熬汁用）
- 白醋 210克
- 生抽 150克
- 黄冰糖 140克
- 水 150克
方法/步骤
把萝卜洗净，去掉头尾，从中间切成两半。
拿一个切成两半。
再并起来切片，每片大约2～3毫米的厚度，不能再厚了，太厚攥水的时候容易把萝卜片攥裂了。
切萝卜片，加入15克盐。像炒菜锅一样来回搅拌，使盐更均匀。
第二天早上打开是这样的，下来好多水。
找个篦子，底下放个盆。把萝卜片攥干水分，摆到篦子上。
找块纱布盖到萝卜片上，找个重物压在上面，再继续控水一天，我用了半盆水。
待放凉后倒入白萝卜片里，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚上。
早上拿出来就可以吃啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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