大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
无法抵挡的鱼丸汤
来源：互联网
2023-02-21 10:24:35 245
食材
- 鱼馅 半斤
- 五花肉 二两
- 葱姜 适量
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 耗油 少许
- 胡椒粉 个人喜好量
- 醋 个人喜好量
- 盐 适量
- 水 适量
- 蛋清 一个
- 大蒜 一瓣
方法/步骤
将洗净的五花肉、洋葱、姜切成肉酱。
把它和现成的鱼肉馅放在一起，再加入一种蛋白质。
蒜泥。也可以剁肉的时候与葱姜一起放入。我是用蒜臼子颠的，这样比较好融合。
调味料准备好后，最后一步是加水搅拌。注意：一次桌子太多了！经验不足的可以倒一点，每次搅拌少一点，看硬度再加。我经常做两次基本功？???
锅里少许油花椒炝香去除。
葱花爆锅出香加水。加入足够的水，我都是用碗量着刚好出锅一人一碗。
就酱挖一勺放手里，从虎口挤出很圆润直接下到锅里，不必等水开哦??开始略微大一点儿，慢慢的逐渐略小，水烧开了，丸子也下完了??趁这回儿整点儿青头放进去吧。
今天我放了香菜进去。个人口感蒜苗提鲜最好！一碗鲜嫩营养的鱼丸汤开吃吧。胡椒粉，醋依个人所好添加。美味可口鲜掉眉毛哦????
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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