大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
无法抵挡的米糠腌咸菜
来源：互联网
2023-02-21 10:24:36 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 米糠(精米时留下来的土黄色的糠) 3斤
- 黄瓜1根 根
- 茄子1根 适量
- 白萝卜1小段 适量
- 红萝卜1小根 适量
- 盐225g 适量
- 冷开水10杯左右 适量
方法/步骤
白米形成后留下的米糠（营养价值极高，提高免疫力，抑制胆固醇吸收，改善排尿系统，美容，预防老年痴呆症，预防心血管疾病，抗肿瘤来自日本雅虎）
将米糠和盐水搅拌均匀，加入适量增加米糠床的营养和风味，放入一些配料（三四颗蒜粒，两颗干辣椒，一小勺干辣椒粒，两片香叶，一点橘皮，如果有干海带，可以放一段，这些就是为了增加咸菜的味道，你可以自由选择）
最后把米糠床上面整平，加盖。一天一次从下到上均匀搅拌，夏天天气炎热时，放阴凉处(一天最好搅拌两次)或者放入冰箱。
材料和温度不同，固化时间也会不同，而且有个人喜好，喜欢吃酸点，可以延长固化时间。它可以在半天或两天内吃。
这就是海带干，日式料理中经常被用来做味道。
米糠床在腌制各种蔬菜后，会出现很多的水分，发现水分有点多时，可以拿一个过滤茶叶时的过滤器（最好用双层的，网眼密一点的），往米糠床里压，水分就会进入过滤器里。
拿厨房纸或者干净的布吸进水分，这样不断重复。
一会儿时间就吸出这么多的水分。如果没有过滤器也可以直接用厨房纸或者干净的棉布直接压在米糠床上吸水，但同时也会在棉布上粘在米糠，清洗棉布时比较麻烦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：忍不住流口水的丝瓜番茄炖鱼丸 下一篇：抢着吃的肥牛卷辣白菜炒年糕
相关文章
