大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
妈妈教你做笋干焖肉
来源：互联网
2023-02-21 10:26:01 345
食材
- 笋干 350克
- 五花肉 300克
- 洋葱 小半个
- 陈皮 一片
- 花椒 15粒
- 干辣椒 6个
- 八角 1个
- 桂皮 一小块
- 香叶 一片
- 大蒜 两瓣
- 料酒 两勺
- 耗油 两勺
- 老抽 一勺
- 白糖 两勺
- 生抽 两勺
- 淀粉 适量
方法/步骤
买来的五花肉洗净切片备用。肥肉五花肉能把肥瘦分开
竹笋干浸透后，放入高压锅中，压10分钟后离开。用冷水冷却
再加入切丝的洋葱,拍碎的大蒜
把那五朵肥美的花放进锅里，不先放油，炒一下就出油了
炒出多余油脂后，表面金黄时。
加入拍碎的蒜,还有洋葱炒出香味。
再加入准备好的笋干，加开水没过笋干并加入耗油两勺,生抽两勺,老抽一勺,白糖两勺,适当的盐。
盖上锅盖焖至水分几乎煮干，再加入适当的鸡精调味。
加入适当的淀粉加水勾芡，这样料汁就可以充分的裹在笋干上。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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