大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
新手适合做的鹌鹑蛋肉丸
来源：互联网
2023-02-21 10:25:59 229
食材
- 鹌鹑蛋e 10
- 猪肉馅 少许
- 葱花 少量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 虾皮 适量
- 木耳 泡发少许
- 香菇 3朵
- 甘蓝菜 2个叶
- 花椒粉 适量
方法/步骤
鹌鹑蛋煮沸，蘑菇热烫，肉馅解冻（因为我用的是冷冻肉馅，可以用鲜肉馅代替）
将葱、花椒面、盐、酱油、麻油、少量白糖、虾皮（代替鸡精）放入肉馅中。注意：你需要放一个蛋清，这是蛋清。把蛋黄留在里面
放入自己想放的青菜，我放的木耳，甘蓝菜，香菇，其它任何青菜都可以
肉馅食材放好以后用筷子搅拌均匀上劲，一定要多搅拌，尽量让肉馅黏稠些，这样能包裹上鹌鹑蛋
用你的手形成一个这样大的球。根据鹌鹑蛋的大小把肉馅包起来。从左到右倒，使之紧实
把水放进锅里，用蒸汽幕把黄瓜切成片，胡萝卜正常放进锅里。因为家里没有这种东西，就把黄瓜放在底部，再放上肉丸。最好先切够黄瓜片。否则，用手切太多肉是不方便的。上面的金黄色的是蛋黄。用刷子把剩下的蛋黄刷一下，然后你可以开火蒸10分钟
已经蒸熟了，切开里面就是鹌鹑蛋，也可以这么直接吃
放少量油，放番茄酱，加水熬一会倒入丸子
出锅，成品就开吃了，番茄酱里不需要放盐了，直接包裹住丸子就可以
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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