大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
看完就会的午餐肉
来源：互联网
2023-02-21 10:26:35 71
食材
- 午餐肉： 可减半
- 猪里脊(梅花肉) 500克
- 鸡蛋 1只
- 葱，姜末 各10克
- 盐，五香粉，香油 各6克
- 面粉，糯米粉(淀粉) 各30克
- 水 60克
- 糖，料酒，食用油， 适量
- 蚝油，生抽 各10克
- 高汤 200克
- 午餐肉煎饼饭： 适量
- 白米饭 1碗
- 青阳辣椒 2tsp
- 洋葱 3tbsp
- 葱 2tsp
- 栗玉 2tsp
- 午餐肉 3tbsp
- 盐 适量
- 鸡蛋 3只
方法/步骤
午餐肉的生产：500克猪肉里脊（半个梅子或猪肉牛肉），50克鸡蛋，10克葱头，10克生姜，3G盐（Wuxiang powder，芝麻油），30g面粉，30g糯米粉（淀粉），60g水，糖，料酒，食用油，蚝油，10g生酱油。一。将面粉、糯米粉、水和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，无颗粒。放一边。2。将切好的肉、葱姜、盐、五香粉、芝麻油、糖、料酒、食用油、蚝油磨成肉馅。三。把汤倒进去。在此步骤中，加入红曲粉进行混色。第二次加水，待肉馅完全吸收后再加入。手工完成：将猪里脊切成肉末，加入盐（五香粉、芝麻油）、糖、料酒、食用油、蚝油、酱油，加入少量洋葱和姜水，适当减少肉汤用量。第二次加水，搅拌至肉馅完全吸收，加入筛过的面糊，搅拌均匀。
在模具底部刷上一层油，将切碎的肉放入塑料薄膜中，然后盖上一层锡纸，蒸40分钟。冷却后切片。建议使用6英寸敞底蛋糕模具。
儿童午餐肉颜值担当：蛋清蛋黄分离，搅拌好的肉馅用勺子压平，淋入一层蛋黄液。
午餐肉煎饼饭
一碗白饭，青羊椒2汤匙，洋葱3汤匙，洋葱2汤匙
栗子饭2份，午餐肉3份，鸡蛋3个，盐。
百搭
午餐肉鹌鹑蛋饭
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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