大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
不能拒绝的牛肉丸
来源：互联网
2023-02-21 10:27:21 88
食材
- 牛后腿肉 500克
- 红薯粉 25克
- 冰水 150克
- 盐 7克
- 泡打粉 4克
- 蚝油 15克
- 白胡椒粉 2克
方法/步骤
准备牛肉。
把牛肉切成小块。
打成这样细腻的肉泥，挑去筋膜。
挑出筋膜上的肉泥。
锅中放水，小火至锅中开始冒小泡（不要煮开，冒泡就行，全程小火。）用虎口反复挤，挤至光滑，用勺子刮到锅中。
全部挤好碗中，小火继续煮。
捏一下很Q弹。
沥好水装到袋子里，冰箱冷冻保存。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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