大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
美味挡不住的冬瓜羊肉丸子汤
来源：互联网
2023-02-21 10:27:28 85
食材
- 冬瓜 适量
- 羊肉馅 250克
- 粉丝 1把
- 花椒 15粒左右
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 半勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡汁 可有可无
- 八角 1个颗
方法/步骤
先煮些花椒水用，我放两碗水，大约5分钟后，它就会消耗一碗水那么多，颜色是黄色的。这水是用来拌羊肉馅的。
所有的原料都在这里，葱和姜被切成泡沫，胡椒水不允许担心胡椒。我和丈夫买了半斤羊肉馅（看少了，炒多了），一个小冬瓜和一把扇子。这个需要事先用水浸泡。
这时候这个水是不跟肉融合的，这里不要担心，顺着一个方向搅和搅和~搅和到下面那张图的程度。
你可以看到下面的肉看起来很干。搅拌一会儿，羊肉就会吸收水分。这时，往里面放几次胡椒水。或沿混合方向，感觉干燥，搅拌不能移动就放一点辣椒水。几次！
放半勺料酒，因为我们的花椒水已经有去膻的作用了，这里半勺就够了！
半勺酱油，这里不要放生抽哦，这个是给丸子上色用哒！根据自己的喜好多点少点无所谓！
看我放了这么多，确实有点多了。其实一半就够了！
好啦！我的羊肉丸子汤做好啦！这个味道有浓郁的羊肉味儿，清爽的冬瓜味。颜色是淡淡的棕色。咬一口肉丸咸咸的，再来一口冬瓜中和一下。喝一口汤，泡一碗米饭。反正就是好吃！家里的味道！
我是七喜麻麻，七喜是我的猫。最近又买了两只珍珠鸟，可美了七喜了。为了安全起见，我把鸟挂起来了！爱你们！Mau~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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