大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
怎么吃都不腻的五花肉干煸土豆片
来源：互联网
2023-02-21 10:28:32 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 土豆 两颗
- 五花肉 200克
- 郫县豆瓣酱 或麻辣香锅调料
- 红色菜椒或者干辣椒 一个菜椒
- 盐 5～10克
- 姜 三片
- 青椒 一个
- 蒜末 四五颗蒜瓣量
方法/步骤
切土豆片，不要太薄。如果土豆很大，就把它们切成两半。怎么剪并不重要
用葱、姜、青椒和红辣椒把大蒜切成薄片。除炒蒜外，将四五瓣蒜切成少量蒜待用
五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了。我的五花肉让卖家去皮了
土豆片切的薄可以省略这一步??土豆片入开水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以凉拌的那个程度，咬一口就知道了哈哈
不要开火，将冷油放入锅中，翻炒，让肉块摊开，沾上油（这样可以有效防止粘锅），然后开火，慢慢翻炒猪肉，直到有少许黄油冒出来
加入洋葱，生姜，大蒜和郫县豆瓣酱，炒一勺红油。有时我也用麻辣的锅底调味料
下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可??加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了，我喜欢最后出锅前烹点醋
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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